Pratiche Autorizzative SCIA
Il primo passo per la tua attività
Segnalazione Certificata di Inizio Attività
La SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) è il documento necessario per iniziare, modificare o subentrare in un’attività che comporta la manipolazione, somministrazione o vendita di alimenti.
È obbligatoria per attività come:
Ristoranti, pizzerie, bar
Gelaterie, pasticcerie, panifici
Supermercati, macellerie, pescherie
Laboratori di produzione alimentare
Catering, mense, street food
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Cosa comprende la pratica SCIA?
Una pratica SCIA per attività alimentari deve contenere:
Modulo SCIA compilato (modello regionale o comunale)
Planimetria dei locali con destinazione d’uso e layout dell’attività
Relazione tecnica descrittiva dell’attività:
Tipologia degli alimenti trattati
Ciclo di lavorazione
Igiene e sicurezza alimentare
Gestione rifiuti, allergeni, tracciabilità, ecc.
Dichiarazione del rispetto dei requisiti igienico-sanitari (Reg. CE 852/2004)
Attestazione HACCP: piano di autocontrollo o dichiarazione di conformità
Documentazione urbanistica (agibilità, destinazione d’uso commerciale/industriale)
Dichiarazione impatto acustico (se necessario)
Ricevuta pagamento diritti SUAP/ASL
Cosa succede dopo l'invio?
L’attività può iniziare dal momento dell’invio (salvo casi con vincoli particolari).
L’ASL può effettuare controlli successivi per verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
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